A gastronomia deixou de ser um complemento para se tornar um dos principais motivadores de viagem — especialmente entre as novas gerações.
Segundo análise baseada no relatório da American Express Travel:
• 89% dos Millennials e Gen Z buscam snacks locais
• 69% desejam experimentar comida de rua
O que é o “snackpacking”
A tendência consiste em:
• explorar destinos por meio da gastronomia local
• priorizar experiências autênticas
• valorizar comidas rápidas, acessíveis e culturais
Impacto nos destinos
Destinos que investem em gastronomia ganham vantagem competitiva:
• aumento do tempo de permanência
• maior engajamento nas redes sociais
• fortalecimento da identidade cultural
• criação de novos produtos turísticos
Impacto no trade
Para o mercado:
• surgem roteiros gastronômicos especializados
• cresce a demanda por experiências locais
• conteúdo digital ganha protagonismo
A gastronomia se torna ativo estratégico:
• influencia decisão de viagem
• gera conteúdo espontâneo
• conecta emocionalmente o turista ao destino
